Chef de Département Charcuterie/traiteur/produits

Description de l'entreprise : Description du poste : Talentscommerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d'une collaboration satisfaisante sur le long terme, gage d'un recrutement réussi.

Nous recherchons pour un de nos clients, Hypermarché indépendant de 140 salariés situé à Perusson (proche de Tours), un Chef de de département charcuterie/produits frais libre service/ cremerie (H/F)

A partir des objectifs fixés avec la direction, vous prenez en charge la gestion et l'animation des rayons produits frais, Fromage Coupe, charcuterie traiteur..

Véritable manager dans l'âme, vous maîtrisez parfaitement les produits de ces rayons.

Vous aurez en charge de:

• Assurer la gestion des gammes et animer les différents rayons, l'approvisionnement, la gestion des commandes, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs.
• Manager et veiller à la bienveillance au sein de votre équipe (chefs de rayons, employés...),
• Garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de gestion de stock et d'opérations commerciales à partir des objectifs fixés par votre direction et le suivi de votre compte d'exploitation : CA, Marge, Stock, Démarque
• Veiller au respect des normes, de la réglementation en vigueur, du service rendu à la clientèle, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire,

Description du profil : Justifiant d'une expérience réussie en qualité de responsable de rayon ou chef de secteur en grande distribution, ou issu(e) du circuit traditionnel, vous êtes passionné(e) par le métier et le produit. Vous maîtrisez la gestion, la préparation et la vente.

Dynamique, vous êtes rigoureux(se), organisé(e), autonome et vous êtes à l'aise avec les missions de terrain