Chef Boucher (H/F)

DISTRI-RH, cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution , vous propose des postes ciblés correspondant à vos critères de recherche et vous mets en relation de manière rapide et efficace avec nos clients, enseignes leaders de la grande distribution alimentaire et spécialisée.

Nous vous proposons aujourd'hui un poste de chef boucher H/F pour un supermarché situé entre Lyon et Bourg-en-Bresse.

Salaire 3500 euros brut sur 13 mois + participation + prime de résultat. Statut cadre.

Description du poste :

• Vous managez une équipe composée de quatre bouchers et une employée libre-service : gestion du planning, animation de l'équipe, garant des politiques diverses, formation de l'équipe au quotidien.
• Vous assurez la gestion commerçante du rayon boucherie : l'animation commerciale, l'accueil, le conseil et la satisfaction clients, l'hygiène, la traçabilité, les commandes, la bonne tenue du rayon, la provenance, l'étiquetage, la saisonnalité, gestion des achats et suivi des actions commerciales/promotions, etc.
• Vous êtes également garant(e) des résultats chiffrés du compte d'exploitation rayon : CA, suivi des marges et des stocks, quotas, rendement (travail sur carcasse), limitation du taux de casse, gestion des achats en centrale et fournisseurs directs, gestion des commandes et des stocks, réalisation des inventaires.
• Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux. Vous maîtrisez les DLC, les règles d'hygiène, de traçabilité, de sécurité et de respect de l'environnement et savez les faire appliquer au sein de votre équipe.
• Commerçant(e) dans l'âme et expert sur le rayon, vous saurez être force de proposition pour apporter de la valeur ajoutée et développer la performance commerciale de la boucherie dans un esprit restant proche du circuit traditionnel.

Profil recherché : De formation CAP/BEP Boucherie, vous avez une expérience minimum de 2 ans en qualité de second ou chef Boucher en Grande Distribution ou dans des boucheries traditionnelles.

Télétravail

• Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 500,00€ par mois

Avantages:

• Épargne salariale
• Réductions tarifaires

Types de primes et de gratifications:

• 13ème Mois
• Primes

Lieu du poste : En présentiel