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Description de l'entreprise L' Association Maison Saint Joseph est une association à but non lucratif
Elle comprend 3 établissements situés centre ville avec parking gratuit et nombreux transports en communs:
- EHPAD Saint Joseph: 212 résidents
- EHPAD du Bois Hercé: 80 résidents
- Accueil de Jour Pavillon Madeleine Julien
Passibilité d'être logé (e) dans maison en colocation meublée H/F 1 mois renouvelable maximum 1 mois (ou durée du remplacement saisonnier) pour 200 euros par personne/mois.
Restauration à 2.97
Description du poste Association de Maisons de Retraite recherche un(e) cuisinier(e) chef de partie en CDD pour remplacement à partir du 26/06 pour un mois
Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers
Horaires fixes continus de 6h30 à 14h20. Travail 1 weekend sur 2
Profil recherché Missions**:
- Vous assurez la réception des produits,
- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées
Savoirs et savoir-faire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Connaissance des règles HACCP exigées
**Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
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