Chef de Partie Tournant (H/F)

  • Nernier
  • Restaurant Du Lac Nernier

Restaurant au bord du lac Leman. Ambiance de travail chaleureuse et convivial.

Vous serez en charge d assister le chef de cuisine dans la mise en place et l envoi des plats

Compétences

  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
  • Appréciation gustative
  • Techniques de production culinaire
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  • Fiches techniques de cuisine
  • Modes de conservation des produits alimentaires
  • Modes de conditionnement des aliments
  • Utilisation de logiciels de gestion de stocks
  • Coordonner l'activité d'une équipe
  • Former des employés aux techniques du métier

Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 1 800,00€ par mois

Programmation:

  • Tous les week-ends
  • Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

  • Pourboires
  • Primes

Expérience:

  • chef de partie tournant: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

  • Travail en journée (Optionnel)
  • Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail