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L'équipe de votre agence Temporis Marmande recherche pour le compte d'un de ses clients spécialisé dans la restauration, deux Chefs/fes de partie H/F.
Votre profil : Titulaire d'un diplôme de type CAP/BEP en Cuisine et d'une première expérience réussie en restauration, vos qualités de manageur sont reconnues. La capacité d'anticipation, la prise d'initiatives, l'organisation et le sens de la communication font partie de vos atouts.
Rattaché au responsable de cuisine, vous travaillerez dans un environnement convivial, typiquement Landais, avec une équipe engagée et solidaire dans un esprit fun et ouvert à la culture Center Parc.
Vos missions : Production :
- Organiser, planifier et répartir le travail au sein de l'équipe.
- Vérifier et préparer le matériel nécessaire à la préparation des produits
- Préparer, cuisiner et dresser les produits en veillant au respect des fiches techniques
- Se coordonner aux autres cuisiniers pour associer les composants des plats
- Vérifier les plats avant l'envoi
Gestion :
- Réceptionner et contrôler les stocks de marchandises
- Réaliser les inventaires
- Déterminer les besoins en matières premières et informer le second ou responsable de cuisine.
- Manager et transmettre ses savoirs aux commis et cuisiniers.
Vous pensez être la personne que l'on recherche ? Postulez directement à cette annonce ou venez nous rencontrer en agence, nous recevons sans rendez-vous du lundi au vendredi.
1 an
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