Apprenti(e) Commis de cuisine Banquet H/F - Pullman Montparnasse 4*

Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l’apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un hôtel emblématique le Pullman Paris Montparnasse ? N'hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié "GREAT PLACE TO WORK 2023/24"Description du posteMISSION :L'apprenti(e) Commis de cuisine Banquet H/F participe à la création de moments inoubliables pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à la préparation (portionner, griller et présenter), à la mise en place des buffets ainsi qu’à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client lors des événements. Il/Elle participe également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :Technique Métier / Relation client :Organise son poste de travail en appliquant les consignesAdapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clientsPrépare, assaisonne et cuit les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsablePrépare des repas pour les clients nécessitant un régime alimentaire spécial sous la supervision de son managerMesure et mélange les ingrédients selon la recette.Peut recevoir l'inventaire, déplacer et soulever des denrées et des fournituresEffectue le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel en fonction des directives de son responsable et en respectant les règles et procéduresEvite tout gaspillage de marchandiseContribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casseApplique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtelTransmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managersAide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travailIncarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clientsVeille à son apparence, connait et applique la politique de Grooming de l’hôtelQualificationsSAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :Profil école hôtelière (CAP/BEP)Maîtrise du françaisBonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)Aisance relationnelleSens de l'organisationLeadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métierLeadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipeLeadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du clientOptimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challengesInformations supplémentairesPOURQUOI NOUS REJOINDRE : + 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté+ Indemnités nourriture en plus de la rémunératin+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l’employeur)+ Pass Navigo (pris en charge à 75% par l’employeur)+ Uniformes fournis & blanchissage des tenues+ Restaurant des talents à la lumière du jour + 90% des espaces de travail à la lumière du jour+ Carte Heartist (avantage du groupe Accor)+ Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare MontparnassePULLMAN PARIS MONTPARNASSE- Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme le nouveau flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants : Umami Burger, Fi’lia, Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art l’Artist Playground. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination pour « Work, Play & Pause » où clients et talents vivent une expérience premium & lifestyle personnalisée.