Chef de Cuisine (Xaintrailles 47) (H/F)

  • Xaintrailles
  • Newrest

Newrest Restauration, recherche aujourd’hui un « Chef de Cuisine H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée sur un site défense basé à Xaintrailles (47).

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29’500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.365,9 milliard d’euros en 2019/2020.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Chef de Cuisine H/F

Sous la direction du Chef Gérant, vous assurez la production culinaire d’un site évènementiel accueillant des publics variés (groupes scolaires, séminaires, mariages, cocktails, etc.) tout en garantissant la qualité de la prestation à travers les missions suivantes: Missions:

  • Vous êtes en charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité
  • Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
  • Vous êtes co-responsable de la mise en Å“uvre d'une relation de qualité avec les convives
  • Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Gestion de l’équipe, création de cartes et de menus.

Profil:

  • Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
  • Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire
  • Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe
  • Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux
  • Expérience dans l’évènementielle obligatoire

Type de Contrat : CDI à Temps Plein

Localisation : Xaintrailles

0wW5L3YfJ0