.. client, spécialisé dans la chaudronnerie industrielle depuis 1989 dans la région Champagne-Ardenne, fabricant de produits industriels à destination des maisons de champagne, recherche un Chaudronnier en CDI pour son site à Épernay (51). Au sein de l'atelier de fabrication, vous réalisez notamm... .. autres
L'entreprise Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un nouveau restaurant gastronomique orchestré par une équipe talentueuse, qui fait la part belle aux flacons champenois.
Le Royal Champagne Hotel & Spa vient compléter l’offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.
Description du poste Principales Missions**
L'extra commis de restaurant est en charge d’effectuer le service au restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table et les opérations de remise en état de la salle. Il a la responsabilité d’aider le Chef de rang et de maîtriser les étapes de service qui permettront de fluidifier le moment passé de nos convives au restaurant.
Rôle : Souhaiter la bienvenue au client
Connaître les demandes spécifiques liées au rang dans lequel il va travailler (anniversaires, allergies ).
Garantir la qualité du service et des produits proposés
Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant (passes, consoles, condiments etc.)
Veiller à la propreté de son lieu de travail
Gestion : S’assurer de la clarté des actions prises pour le service et maintenir un excellent niveau de communication avec ses collègues (manque de certains produits par exemple)
S’assurer de la mise en sécurité constante de son espace (liquide par terre, rangements du matériel dans des zones sécurisées
S’assurer la propreté de la zone de travail
Opération du restaurant : Assurer la mise en place du restaurant et son nettoyage
Veiller à répondre rapidement aux demandes du client
S’assurer constamment par le regard du bien être du client
Veiller à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Assurer le rangement de la vaisselle et de la verrerie
Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
Peut être affecté au contrôle et à la recharge des mini bars
Peut être amené à préparer et monter un plateau room service
Peut être amené à remplacer un barman et/ou assurer temporairement le service d’une manifestation
Assurer une parfaite confidentialité concernant le client
Commercialisation : Personnaliser l’accueil
Connaître et mettre en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant
Connaître les prestations proposées par l’hôtel, en informer le client et l’encourager à les utiliser
Etablir d’excellentes relations avec le client et le fidélise
Chercher à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients (se faire aider si impossibilité de le faire soi même)
Profil recherché Compétences et qualifications**: Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
Habileté, agilité et rapidité
Bonne mémoire
Curiosité pour la cuisine et les arts de la table en général