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Descriptif du poste
Créer de nouveaux plats pour la carte pour suivre les tendances du moment. Manager une petite équipe de cuisine
Garantir la qualité des plats
Passer ses commandes Savoir faire l’inventaire de fin de mois.
Contrôler les livraisons, les factures puis les rentrer dans le logiciel utilisé par l'hôtel.
Respecter et faire respecter les normes HACCP.
Savoir faire des fiches techniques et contrôler des ratios défini par la direction.
Profil recherché
Professionnel, Sérieux et Motivé
Ponctuel
Automne
Organisé et flexible
Expérience requise (poste similaire)
Connaissance des règles HACCP.
Savoir définir et respecter un cout moyen d'une assiette.
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE Flexibilité Motivation
Voir plus
SAVOIR-FAIRE Facturation Gestion des commandes
Voir plus
Entreprise
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- Autres offres de l'entrepriseSalaire
A partir de 21 k€ brut annuel
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 2 ans
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Cadre du secteur privé
Zone de déplacement
Régionale
Secteur d’activité du poste
HÉBERGEMENT TOURISTIQUE ET AUTRE HÉBERGEMENT DE COURTE DURÉE
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