Chef de Partie (H/F)

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L’agence R.A.S Intérim de PONT L’EVEQUE, recherche un Chef de partie (H/F) en CDD pour un de ses clients situé à DEAUVILLE

Le(a) Chef(fe) de partie, doit assurer la production culinaire pour le restaurant de l’hôtel sous l’autorité et avec la collaboration du Chef de cuisine, son responsable hiérarchique direct, et de la direction de l’établissement.

VOS MISSIONS :

• Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de

cuisine

• Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de

cuisine

• Appliquer les règles en matière d’hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures

groupe Barrière)

• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres

froides, dans les congélateurs et les surgélateurs

• Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift

suivant, nettoyage du poste)

• Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors)

Profil recherché

Les assiettes que vous sortez sont dignes d’êtres sur Instagram? Vous savez guider et

mener une équipe en l’absence de votre responsable? Vous êtes sûrement le talent

que nous recherchons !

Une première expérience ou un stage significatif alliée à des qualités d’esprit d’équipe

et de rigueur dans votre travail seront appréciés.

• Poste accessible aux personnes en situation de handicap._

Cette mission

À propos de l'agence Pont l'Evêque :

• 3 impasse de Grieu ZI de LAUNAY
• 14130 PONT L’ÉVÊQUE
• Téléphone : 02 58 06 00 50
• Ouvert au public du lundi au vendredi de 08:30 à 12:00 _
• et de 14:00 à 17:50 et 24h/24 par téléphone._
• Visiter le site internet.