CHEF BOUCHER

Descriptif de loffre Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant damélioration et doptimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de : -participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre daffaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve desprit dinitiative,-développer les ventes en fidélisant la clientèle,-assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC),-organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour dinformations). Profil recherché -Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,-Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité) dhygiène et de sécurité,-Savoir gérer un centre de profit,-Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),-Maîtriser linformatique. Mission Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant damélioration et doptimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de : -participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre daffaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve desprit dinitiative,-développer les ventes en fidélisant la clientèle,-assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC),-organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour dinformations). 38 offres en Chef Boucher