Cusinier (H/F)

  • Saint-Aignan
  • Adworks Contres

Description de l'entreprise : Description du poste : Adwork's Contres recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le domaine du tourisme,

des Cuisiniers (H/F)

Votre mission principale sera de faire voyager les clients à travers les continents : L'Indonésie, la Chine, l'Afrique et même l'Amérique du sud.

Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.

Avec 4 hôtels et une résidence hôtelière, notre client propose à travers leurs 4 restaurants une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail etc...

vos missions seront: (en fonction de l'hôtel)

Pour l'offre buffet:

  • Assurer l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon des fiches techniques, par exemple : les entrées, les desserts...
  • Assurer les remises en températures et les cuisson : cake, légumes au wok, plats en sauce...
  • Réaliser le dressage des plats proposés ou bien des assiettes en fonction des prestations en suivant les fiches techniques, par exemple : les plateaux de fromages, les fruits...

Pour l'offre bistro/brasserie:

  • Assurer la préparation des ingrédients pour la préparation des plats proposés à la carte
  • Réaliser des cuissons de pasta (pâtes fraiches), des grillades de viandes et poissons, et aussi la préparation de sauces faîtes maison
  • Réaliser des desserts, pâtisseries : tartes, crèmes, mousses...

Description du profil : Vous disposez d'une expérience de cuisinier

Véritable cordon bleu, vous maitrisiez les bases des techniques de cuisine et appréciez partager votre expérience et savoir faire.

Vous êtes reconnu pour dynamisme ainsi que pour votre rigueur et capacité à vous adapter. Esprit d'équipe, sens de l'organisation et maitrise de soi sont vos principales qualités.