chef cuisinier h/f/x

Présentation de l'entreprise Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets. Descriptif du poste Les groupe SOVITRAT recherche un Chef cuisinier (H/F) pour un CDI à Argentat . En tant que chef cuisinier dans un hôtel trois étoiles, vous aurez un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour les clients. Vos missions seront : Concevoir des menus variés et équilibrés pour satisfaire les différents goûts des clients tout en tenant compte des contraintes budgétaires et des saisonsSélectionner et commander les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats en veillant à la qualité des produits et à la gestion des stocksSupervision de la cuisine : Diriger et encadrer le personnel de cuisine (4 personnes)Élaborer de nouvelles recettes et revisiter les classiques pour offrir des plats innovants, tout en respectant les préférences de la clientèle et les spécificités de la cuisine de l'hôtelContrôle de la qualité : Surveiller la préparation des plats pour garantir qu'ils respectent les normes de qualité et de présentation de l'établissement Profil recherché Expérience préalable en tant que chef de cuisine. Capacité à manager. Diplôme en restauration. 5 ans d'expérience. Compétence(s) essentielle(s) planifier les menusrecruter des employésgérer le personnelassurer la maintenance des équipements de cuisine