Chef de Cuisine

Le cabinet Losbter recrute pour un de ses clients, acteur majeur de l'industrie du jeu, un(e) Chef(fe) de cuisine pour un établissement ouvert récemment dans le Jura. Dans ce cadre, vos missions seront: - Concevoir des menus créatifs et variés, en harmonie avec les attentes des clients, les tendances culinaires et les produits saisonniers et régionaux disponibles. - Diriger et superviser l'équipe de cuisine, en les motivant et en les guidant afin d'atteindre les objectifs fixés. - Maintenir des normes de qualité culinaire élevées et garantir le respect strict des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. - Gérer efficacement les coûts des aliments et des boissons, en contrôlant les stocks, en établissant des prévisions précises et en optimisant les ressources. - Collaborer avec d'autres départements, tels que le service de restauration et l'équipe de service, pour assurer une expérience client cohérente et de haute qualité. - Issu(e) d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience confirmée de 5 ans minimum en tant que Chef(fe) de cuisine dans la restauration commerciale. - Excellentes compétences culinaires avec une expertise dans une variété de cuisines, ainsi que la capacité à innover et à créer de nouveaux plats. - Solides compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver, développer et diriger une équipe de cuisine diversifiée. - Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, ainsi que la capacité à maintenir un environnement de travail sûr et propre. - Aptitude à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément, tout en maintenant des normes de qualité élevées. - Bon communicant, votre management bienveillant et votre capacité d'écoute seront des atouts indispensables.