Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un / une Chef(fe) de partie H/F.

Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont:

Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d’hygiène
Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle
Participer au service à la coupe
Manager les collaborateurs aides et commis

Vous avez:

Bac Pro Restauration et / ou expérience significative en cuisine collective ou en traditionnelle exigée
Maîtrise de la démarche HACCP
Connaissance des procédures d’élaboration des plats
Notions de diététique
Habilité et rapidité dans la réalisation des plats
Hygiène corporelle et présentation irréprochable
Esprit d’équipe

Alors,

Si vous maniez à merveille l’art du management,
Si vous êtes doté(e) d’une grande capacité d’écoute et de pédagogie,
Si vous savez motiver les troupes pour atteindre des objectifs communs,

Vous êtes celui/celle que nous recherchons !

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