Cuisinier (F/H)

Qui sommes-nous ? Les Jardins d’Iroise de Brion est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise.

C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 31 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions, ainsi que nos 14 résidents de la résidence service. Nous avons également une activité importante de portage de repas pour laquelle nous cherchons à recruter un cuisinier.

Quelles seront vos principales missions ? Afin de compléter notre équipe nous recherchons un cuisinier H/F .

Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et avec l’appui d’aide de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
• Réaliser les cuissons nécessaires
• Dresser de façon qualitative les plats
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires
• Veiller au respect des quantités préparée et servies
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Contrôler la réception des livraisons

Cette liste est non exhaustive.

• Vos conditions de travail : _
• Journée de 10 heures
• Roulement de planning sur deux semaines
• Un week-end sur deux travaillés

Qui êtes-vous ?

• Vous avez un CAP cuisinier au minimum
• Vous justifiez d’une première expérience significative
• Vous avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
• Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
• Vous maitrisez les normes HACCP
• Vous êtes organisé et avez le sens des priorités