Dans un restaurant semi-gastro, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. QUALITÉS - Vous devez connaître tous les métiers de la brigade. - Méthodique, discipliné(e), esprit d'équipe ;

Bonne connaissance des normes d'hygiène Vous aurez un week end de repos toutes les 6 semaines et 2 jours de repos consécutifs dans la semaine. Fermeture pour les fêtes de fin d'année. Prise de poste dès que possible.
Qualification :Employé qualifié
Profil recherché :
Expérience :6 mois
Formation :CAP, BEP et équivalents
Compétences recherchées :
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
Conditionner un produit
Entretenir un poste de travail
Entretenir un outil ou matériel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Préparer un plan de travail
Préparer des ustensiles de cuisine
Mettre en marche des équipements de cuisine
Autonomie
Sens de l'organisation
Rigueur

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