Employe(E) de Salle

  • Puligny-Montrachet
  • Maison Chanzy

LA MAISON CHANZY RECRUTE Employé(e) de salle polyvalent(e)

Saison 2023

Type de contrat : CDD Saisonnier sous convention collective HCR

Jours de travail et horaires indicatifs : du jeudi au samedi de 13h à minuit et le dimanche de 11H à 16H, soit 38h à la semaine (heures supplémentaires rémunérées)

Rémunération : Selon profil et expérience. Possibilité de renouvellement du CDD suivant activité

Le Maison Chanzy est un bar à vin, caveau de dégustation et restaurant situé à Puligny Montrachet (Côte d'Or). Notre restaurant est ouvert uniquement les soirs du jeudi au samedi avec des chefs éphémères. A ceci s'ajoute une activité de restauration en journée de type planche (charcuterie-fromage) proposée toute la semaine.

Nous recherchons un(e) Employé(e) de salle polyvalent(e) chargé(e) de:

  • Préparation des planches en journée et tenue de la cuisine (propreté, rangement, etc)
  • Gestion des commandes et approvisionnement en charcuterie, fromage (etc)
  • Débarrassage des tables (vaisselles, verreries) et nettoyage en journée
  • Appui à l'équipe des conseillers en vins en cas de très forte affluence
  • Préparation et dressage de la salle pour la restauration du soir
  • Gestion des réservations
  • Service à table des plats et boissons, conseil aux clients, desservir
  • Communiquer les détails des commandes au personnel de cuisine
  • Tenue de la caisse, établissement des additions et gestion des encaissements du soir
  • Respecter toutes les réglementations du ministère de la Santé en matière de restauration

L'activité de restauration du soir se fera en équipe (ajout d'une à deux personnes).

Avantages : prime de repas (pas de possibilité de logement sur place)

Compétences :

  • Attention et patience envers les clients
  • Excellente présentation
  • Solides capacités d’organisation et à effectuer des tâches multiples, et capacité à être performant(e) dans un environnement rapide
  • Capacités de communication et d’écoute active
  • Esprit d’équipe

Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois

Programmation:

  • Horaires flexibles
  • Tous les week-ends
  • Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

  • Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/06/2023