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Responsabilités: - Aider le Chef de Cuisine dans la création et la planification de nouveaux menus. - Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de la brigade de cuisine et prendre la responsabilité de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'inventaire et des stocks de nourriture et d'équipements. - Assister le Chef de Cuisine dans la formation et la supervision de la brigade de cuisine. - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps. - Préparer les plats en utilisant des techniques traditionnelles tout en étant en mesure d'innover et de proposer des variations sur les plats classiques. - Contribuer à la création de plats innovants tout en respectant les codes de la cuisine française traditionnelle. Exigences: - Diplôme en cuisine ou expérience professionnelle équivalente. - Au moins une expérience significative en tant que Second de Cuisine - Passion pour la cuisine française traditionnelle et la création de plats innovants. - Connaissance des techniques ainsi que des ingrédients locaux et saisonniers. - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Nous offrons un salaire compétitif, des avantages sociaux et un environnement de travail stimulant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
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