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Notre agence intérim & placement spécialisé dans le secteur Hôtellerie / Restauration recherche pour l'un de ses clients, un(e) chef/cheffe de partie pour des missions d'intérim dans toute l'ile de France.
missions principales :
- Préparation de la mise en place, maîtrise des techniques de découpe et de cuisson
- Assurer un service constant de qualité, en conformité avec la réglementation et l'esprit de l'établissement,
- Dressage des assiettes,
- Savoir lire et appliquer les fiches techniques,
- Nettoyage du matériel et des locaux. Maîtrise HACCP(normes d'hygiène et de sécurité Maîtrise technique, réactivité et proactivité, excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe, alimentaires)
- Vous disposez d'un CAP ou BEP cuisine obligatoire
- Vous avez une expérience minimum de 2 ans OBLIGATOIRE gastro ou semi gastro
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