Boucher (H/F)

Despi le Boucher est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Elle a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente.

• Nous recherchons: Un boucher H/F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher

• Expérience : 1 an sur un poste similaire

• Statut**:ouvrier 35 heures

• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

• Permis B obligatoire

• Ø Profil recherché: compétences et connaissances souhaitées :

• Connaître les différents morceaux et pièce de viande,

• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,

• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,

• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),

• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande

• Etre à l'aise avec l'informatique.

• Ø Missions

• Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous:

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,

• élaborez les préparations bouchères,

• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),

• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),

• développez les ventes en fidélisant les clients,

• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.