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A La Ferme du Luguen, on élabore des spécialités de canard ainsi que de la charcuterie traditionnelle.
La Ferme du Luguen recrute un cuisinier confirmé pour les missions suivantes:
- Préparation des plats cuisinés en respectant les recettes de fabrication
- Confection de produits élaborés à base de foie gras et de canard
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et de nouveaux produits
- Participation aux abattages 1 fois par semaine (envion 3h00 par semaine) et au traitement des foies (déveinage)
Vous devrez:
- savoir réaliser les différents récettes et les cuissons
- avoir une très bonne maitrise gustative des produits réalisés
- savoir utiliser le matériel de cuisine (four...)
- Etre force de propostion pour de nouvelles recettes
- Maitriser les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité
Les avantages seront:
- Mutuelle d'entreprise
- Prévoyance à compter de 6 mois d'ancienneté
- Retraite complémentaire de 12 mois d'ancienneté
Salaire négociable en fonction du profil
Semaine sur 5 jours du lundi au vendredi
Horaires de journée avec une amplitude horaire de 6h00 à 16h00 (horaires variables en fonction de l'activité et de la saisonnalité)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 13,00€ par heure
Programmation:
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
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