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En votre qualité de tourier et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez:
- Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques (pétrissage et fonçage des fonds de tartes salées et sucrées notamment)
- Assurer le suivi de la qualité des produits , la taille et le respect des poids.
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d’hygiènes.
- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
CDI 39H à pouvoir immédiatment
Vous devez avoir le sens de l’organisation, et l’esprit d’équipe.
CAP
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