Alternant(E) en Restauration - (H/F)

  • Loches
  • Bwh Hotel Group France

Description entreprise : Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d’un ancien Palais de Justice entièrement rénové en un hôtel 4 étoiles ! Situé tout près du château royal, il dispose de 45 chambres et accueille des voyageurs internationaux venus pour une escapade ou un déplacement professionnel. L’hôtel de la Cité Royale propose une cuisine gastronomique dans son restaurant "La Cours des Saveurs" ou bien une ambiance chaleureuse dans son bistrot traditionnel le "Bistr'O Baro". L’hôtel permet également des moments de détente et de relaxation au bar lounge ou dans son espace bien être avec Hammam et Jacuzzi.

Description du poste : Sous la supervision des chefs de rangs et du responsable de salle, vous aurez la charge du service en salle. Vous effectuerez toutes les étapes, de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état.

Votre quotidien:

  • Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts
  • Dresser les tables et mettre en place les consoles de service
  • Accueillir les clients et les raccompagner
  • Établir une commande et la transmettre en cuisine
  • Faire goûter, servir le vin et réaliser le service des mets
  • Débarrasser et redresser les tables
  • Réaliser la facturation et l’encaissement

Profil recherché : Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques du service. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial. Vous êtes à l’écoute du client et répondez à ses demandes avec professionnalisme.

Avantages :

  • Badgeuse
  • 2 jours de repos consécutifs
  • 10% de réduction sur le restaurant et sur les produits du spa
  • Une prise en charge de 50% de votre mutuelle d’entreprise
  • Un remboursement de transport jusqu’à 50%
  • Avantages UNI CE de Best Western
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