Maitre D'hôtel Restaurant (H/F)

Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ? ! Nous vous proposons de rejoindre Fontevraud RESORT, Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé possédant également un macaron vert, distinction décernée par le guide Michelin tourné vers de fortes valeurs humaines, vers l'innovation et le développement durable.

Vous êtes dynamique, responsable et savez faire preuve d’adaptation vis-à-vis des clients ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement agréable et exigeant ? Venez vite nous rejoindre !

Sous la supervision du responsable de salle, vous serez en charge des missions suivantes :

• Organiser le travail du Restaurant:

• Anticiper, établir et adapter les emplois du temps de l’équipe de salle en fonction de l’activité

• Piloter et animer les équipes

• Participer au recrutement du personnel du restaurant

• Elaborer les plannings de l’équipe

• S’assurer de la formation des nouveaux arrivants

• Manager les équipes

• Gérer la relation commerciale avec la clientèle,

• Superviser les arrivées et les départs des clients

• Savoir conseiller les clients

• Assurer un suivi commercial spécifique durant la durée du service des groupes

• Traiter les réclamations et les conflits avec la clientèle

• Assurer l’ouverture, la clôture du service et la fermeture du restaurant,

• Contrôler le bon déroulement du service, les facturations et les encaissements,

• S’assurer de l’adaptation et de la performance de l’envoi des plats pour satisfaire les besoins de la clientèle,

• Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service,

• Coordonner les activités entre la salle et la cuisine,

• Organiser, superviser et contrôler les factures des clients

Dans un lieu où se mêle histoire et passion vous serez amené à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients (Jours de repos accolés les lundis et mardis restaurant fermé)

Vous disposez d’une première expérience réussie en qualité de maitre d’hôtel dans un restaurant gastronomique, vous êtes dynamique, souriant, disponible, adaptable à l’écoute du client, notre équipe n’attend que vous !

Le poste que nous proposons est en CDI 39h semaine avec aménagement du temps de travail sur l’année.

La rémunération sera étudiée en fonction du profil.

La maitrise de l’anglais est incontournable pour occuper ce poste.

Poste à pourvoir dès que possible.

Fontevraud RESORT se situe dans l’enceinte de l’Abbaye Royale de Fontevraud, patrimoine mondial de l’UNESCO, entre Tours et Angers, à 15 Km de Saumur et de Chinon. L’Abbaye Royale de FONTEVRAUD est un monument historique national, plus grande Abbaye d’Europe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 550,00€ à 2 850,00€ par mois

Avantages:

• Réfectoire

Expérience:

• Management en restauration: 2 ans (Optionnel)