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- Vous serez en charge du bon fonctionnement des équipes de cuisine est salle.
- Veillez à la bonne exécution des productions culinaires.
- Veillez à faire respecter les règles HACCP, les marches en avant
- Elaborer les cartes des mets & vins en veillant aux produits de saisons
- Gérer les commandes, maintenir les ratio, gestion des plannings du personnels, relevé d'heure, congé, recrutement.
Description du profil : Le chef de cuisine (H/F) devra être doté d'un excellent relationnel ayant l'âme de leader. Passionné (e), organisé ( e), patient (e), fédérateur, pédagogue.
Prise de poste dès que possible
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