Assistant(E) Manager en Alternance (H/F)

SUKO The Sushi Kompany est un concept de restauration Japonaise qui propose des produits frais, élaborés avec soins chaque jours par notre SUKO Team. Nous proposons une large gamme de sushis ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas..

Nous exploitons actuellement 4 restaurants sur l'agglomération nantaise (Rezé, Ile de Nantes, Nantes Gare Sud, Sainte Luce sur Loire).

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour intervenir sur l'ensemble de nos restaurants nantais.

Après une période d'intégration, vous participez au bon fonctionnement des services sur lesquels vous êtes planifié(e).

Vos activités principales sont les suivantes : Mise en place:

• Coordination d'une équipe de 2 à 4 personnes selon les services, formation
• Mise en place du service (Dressage des tables, nettoyage du sol, installation de la terrasse, ouverture des caisses)
• Répartition et livraison des produits en camion dans les différents sites
• Réception et rangement des marchandises
• Contrôle de l’ensemble de la mise en place et de la qualité des produits
• Mise en place de produits sur les plateaux de service
• Etiquetage et chargement des produits dans la vitrine

Service:

• Accueil clients, conseils, et vente des produits
• Garant du bon fonctionnement de l’ensemble du service et de la satisfaction
• Gestion de la disponibilité des produits sur les différentes plateformes
• Prise de commande par téléphone et préparation des commandes, gestion des demandes de réassort
• Force de proposition sur l’évolution des pratiques en salle

Clôture:

• Gestion des Too good to go
• Clôture de salle (plonge, nettoyage du restaurant, rangement terrasse)
• Stockage des produits de la vitrine en chambre froide en contrôlant les DLC
• Clôture de caisse
• Inventaires

Profil recherché :

• Issu d’une formation bac au minimum, vous possédez idéalement une première expérience en restauration ou vente.
• Vous appréciez la cuisine japonaise.
• Vous avez le sens de l’accueil et du service client.
• Vous êtes dynamique et organisé(e).
• Vous avez le sens de l’humour et appréciez le travail en équipe.
• Vous êtes disponible rapidement.

Horaires de travail :

• Le midi de 10h à14h30 et le soir de 16h à 22h.
• Contrat apprentissage.
• 2 jours de repos par semaine.

Rejoignez la Team SUKO, une équipe jeune et dynamique !

SUKO est tout d’abord une aventure humaine. Avec plus de 20 nationalités, nous travaillons en accord avec des valeurs fondamentales : la cohésion d’équipe, une bonne communication et une ambiance sympathique.

Postulez en joignant votre CV et votre lettre de motivation. Nous reviendrons vers vous rapidement pour un entretien !

Type d'emploi : Alternance

Salaire : 600,00€ à 1 200,00€ par mois

Avantages:

• Participation au transport
• Réductions tarifaires

Programmation:

• Disponible le week-end
• Du lundi au vendredi
• Horaires aménageables
• Travail en journée
• Travail en soirée

Disponibilité:

• Travail en journée (Exigé)
• Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel