Assistant(E) Responsable Restauration (F/H)

Nous recherchons notre nouveau talent pour assister notre Responsable de la Restauration. Si vous êtes doté(e) d'une excellente présentation, que vous vous souciez du bien être des clients et que vous avez un excellent relationnel alors venez vite rejoindre notre équipe de l'hôtel Mercure Paris Saint-Ouen. En tant qu'Assistant(e) du Responsable de la Restauration, vos principales missions seront: - mettre en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques du Responsable Restauration, - superviser la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel, - assister au quotidien les équipes pendant les services afin de garantir un service de qualité, - accompagner l'évolution des offres F&B : petit-déjeuner, Dîner, Bar... - créer et imaginer avec les équipes des nouvelles offres : Happy Hour, Co-working, Terrasse... - Accroître fortement la satisfaction client, et fidéliser nos clients - Participer aux commandes F&B de l'ensemble de l'hôtel - être force de proposition pour de nouveaux projets - être garant de la conformité aux normes d'hygiène en vigueur HACCP. - faire du contrôle de gestion, et participer aux inventaires fin de mois - développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail, - manager, motiver et organiser les équipes du restaurant en lien avec le Responsable Restauration afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards, - savoir communiquer efficacement avec les membres de l'équipe, - Co-gérer avec le Responsable Restauration les plannings de l'équipe. Les avantages que vous aurez au sein de notre hôtel: - Prime d'objectif de 1000€ - 2 indemnités nourriture par jour - Carte Dynabuy (Avantages Privés dans de grandes enseignes) - Carte Heartist (Avantages dans les hôtels du groupe Accor et partenaires) - Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50 % - Mutuelle Swiss Life et Prévoyance - A 2min de la station de métro Garibaldi ou ligne 14 Mairie de Saint-Ouen à 10min Alors n'hésitez pas et rejoignez une équipe dynamique en postulant dès maintenant ! Type d'emploi : CDI