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Nous recherchons pour l'un de nos client un(e) CHEF CUISINIER (H/F)
Chef vos mission seront les suivantes:
- la gestion des stocks et l’approvisionnement en produits ;
- la conception d’un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;
- le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;
- la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ;
- le respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine ;
- le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ;
- le recrutement, la gestion et l’animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.
Profil recherché
Informations supplémentaires
Expérience souhaitée: Débutant à 1 an Durée de la mission: 3 Semaines Véhiculé: Oui
CAP Débutant à 1 an
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