Charcutier Désosseur (H/F)

  • Grand-Fougeray
  • Manpower

L'entreprise** : Notre partenaire spécialiste de la charcuterie Bio, recherche un charcutier desosseur H/F pour rejoindre leur équipe.

PME à taille humaine, dotée de moyen de production moderne.

Les missions** : Rattaché(e) au Responsable de fabrication et dans le respect des règles de d'hygiène et de sécurité dans aliments, vous

  • réalisez les différentes opérations de préparation des viandes (traitement des carcasses, désossage, découpe)
  • Préparez les abats et les jambons et tous les produits de charcuterie (rillettes, pâtés, jambonneaux)
  • Pouvez être amené(e) à réaliser les activités de fabrication (broyage, poussage, cutterage, cuisson)
  • Effectuez les opérations de contrôle.

Le profil** : Vous avez une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables en industrie agro alimentaire,

Vous maitrisez les techniques de manipulation des couteaux ainsi que les techniques de découpe/désossage des viandes,

Vous vous caractérisez comme rigoureux(se), réactif(ve), organisé(e) et avec l'esprit d'équipe.

Horaires en journée du lundi au vendredi sur une base de 35H