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Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de pâtisseries, épicerie fine et produits locaux, 2 piscines et plusieurs salles de séminaire.
Vos missions
Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT BISTRO LA FERME CHAPOUTON, 1 Bib gourmand Michelin. 140 à 200 couverts par service. 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs,
Rémunération : selon compétences.
Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant, vous aurez pour principales missions: - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à un table et lui présenter la carte, -Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande, - Organiser et coordonner le service de votre rang, - Contrôler la satisfaction client, - Réaliser le service en salle, remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle,
- Assurer des évènements spéciaux : mariages, séminaires, réceptions, - Superviser le nettoyage, - Transmettre votre savoir, former le personnel de salle.
Vos compétences
Anglais impératif, excellente présentation, idéalement issu d'une formation hôtelière. Expérience exigée en tant que Chef de rang.
Avantages
projets ? Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure !
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