Chargé(E) D'entretien Et de Restauration

Localisation fonctionnelle : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable

• Rattachement hiérarchique : Direction de l’éducation
• Affectation :Collège « Jean Rostand » 2 Voie Ferdinand Buisson - 41600 LAMOTTE-BEUVRON
• Taux du poste :100 %
• N° de poste :03695

Finalité du poste : Placé(e) sous l’autorité de la cheffe d’établissement et de l’adjoint-gestionnaire, le(la) chargé(e) d’entretien et de restauration participe au fonctionnement et à l’entretien du collège. Selon l’organisation établie au sein du collège d’affectation, le(la) chargé(e) d’entretien et de restauration se voit confier tout ou partie des missions principales présentées ci-après. Les horaires de travail qui lui sont applicables prennent en compte la particularité de la structure scolaire (collège avec ou sans internat).

Missions principales :

• Nettoyage des locaux :

• Aérer les pièces,

• Trier et évacuer les déchets courants,

• Identifier les surfaces à désinfecter,

• Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,

• Aspirer, balayer, laver et dépoussiérer les locaux et les surfaces,

• Lessiver les portes et les murs, la faïence, les huisseries,

• Désinfecter quotidiennement les toilettes,

• Vérifier l’état de propreté des locaux,

• Assurer l’entretien courant et le rangement du matériel utilisé.

• Restauration scolaire :

• Dresser les entrées sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second

• Aider à la préparation des repas selon les consignes de la méthode HACCP,

• Approvisionner la chaîne de distribution (mise en place, réassortiment, service),

• Assurer la petite et/ou la grosse plonge,

• Effectuer l’entretien du secteur de la restauration après le service (nettoyage du matériel de cuisine, des tables, assurer l’entretien des sols).

Mission ponctuelle

• Aide aux collègues selon les nécessités afin d’assurer la continuité du service public,

Conditions d’exercice** :

• Port de charges entre 5 et 15 kg
• Station debout prolongée
• Horaires de travail
• Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 9 h 00 / 18 h 00 (pause méridienne : 30 minnutes)
• Mercredi : 11 h / 16 h
• Ces horaires sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés._

Compétences requises : Savoir-faire/

• Appliquer les différentes techniques d’entretien des surfaces
• Utiliser les matériels et produits liés à l’entretien en collectivité
• Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité en se conformant aux notices et consignes d’utilisation des produits et matériels

Savoir-être/

• Aisance relationnelle (personnel, élèves)
• Sens du travail en équipe
• Autonomie
• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Polyvalence, efficacité, disponibilité
• Secret et discrétion professionnels

Connaissances/

Réglementation relative à la prévention, à l’hygiène et à la sécurité

• Règles d’entretien du linge
• Techniques d’entretien des surfaces
• Matériels et produits utilisés dans l’entretien en collectivité (auto-laveuse et mono-brosse)
• Méthode HACCP