Chef Gerant (H/F)

THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client en restauration collective un Chef gérant(h/f). Rejoignez une équipe dynamique où la qualité du service et l'excellence culinaire sont au coeur des priorités. En tant que chef gérant H/F, vous aurez la responsabilité de garantir la satisfaction des convives en assurant une prestation de restauration de haute qualité. Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en gérant efficacement votre équipe. Vos missions : - Planifier et superviser les activités quotidiennes de la cuisine. - Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires. - Assurer la préparation et la présentation des plats en conformité avec les standards de qualité établis. - Encadrer, former et motiver une équipe de cuisine. - Veiller au respect des procédures et réglementations en vigueur. - Maintenir une communication fluide avec le personnel de salle et la direction. - Assurer le suivis de la facturation - Réaliser les états de gestion de fin de mois et les transmettre au service comptabilité - Mesurer le taux de satisfaction de ses convives - Réaliser la saisie de pointage de l'équipe de cuisine Compétences attendues pour ce poste : - Excellente maîtrise des techniques culinaires. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. - Organisation et gestion du temps optimale. - Créativité et capacité à innover en cuisine. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991, développe son expertise et ses compétences par l'action des 500 co-acteurs répartis dans plus de 190 agences sur tout le territoire national. Aujourd'hui le Groupe Interaction compte 12 marques spécialisées pour être au plus proche des besoins de nos clients : Interaction Intérim, Thedra, Celtic Emploi, BBI, Interaction Sales et Marketing, Interaction Saison, Insideaction, Expert & Manager, BMC, Vhita, Sinademploi, Inovaction. Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leurs performances. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._