.. Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité. L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une marque référente de luxe, une ou u... .. autres
Lieu
- 21190 Chassagne-Montrachet
- France
Type du poste Contrat à Durée Indéterminée
Entreprise : La Famille Picard, Vignerons historiques de Bourgogne, regroupant notamment 4 Domaines viticoles entre la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune recrute son/sa : Chef de Culture - CDI : H/F
Répartis sur 4 domaines et 140 hectares dont 105 hectares en Bio et 35 hectares en Biodynamie, ce vignoble résolument qualitatif produisant des Grands Vins de Renom s’étend sur les communes prestigieuses de Mercurey, Chassagne-Montrachet, Montagny et Saint-Aubin.
Poste : Afin de répondre aux enjeux de croissance et de structuration de ses activités viticoles, la Maison recherche un Chef de Culture confirmé pour conduire son vignoble et assurer les développements futurs. Sous la responsabilité de la direction générale, vos missions principales s’articulent autour de la conduite du vignoble et de l’encadrement des équipes.
Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative et à la valorisation de nos vins biologiques et Biodynamiques, en:
- Définissant et organisant la conduite du vignoble
- Proposant une stratégie viticole cohérente en lien avec les évolutions techniques, règlementaires et climatiques
- Assurant la veille culturale, intérêt pour l’expérimentation, les cépages résistants, la viti-foresterie, les modes de plantations et de conduite de la vigne novateurs
- Déployant et enrichissant les procédures relatives - la dimension pédagogique prend ici tout son sens : Proposer, développer, faire comprendre et appliquer, faire adhérer les équipes
- Participant au choix et aux définitions des plans de contrôle et de conduite du vignoble
- Assurant l’encadrement et la réalisation efficace du travail à la vigne : travaux mécaniques, taille, entretiens des parcelles, plans de traitements, suivi des cycles végétatifs, préconisations sur le matériel végétal
- Assurant l’entretien du matériel - vous possédez une réelle connaissance des machines et outils viticoles.
- Assurant le management de l’équipe permanente et des saisonniers.
- Participant à la construction et la surveillance des profils organoleptiques des vins en collaboration avec la direction générale et le Chai
A ce poste, vous êtes conscient que la qualité et les profils des raisins conditionnent à la qualité des vinifications et des futurs vins. Vous définissez une organisation à long terme et contribuez à mettre en place des solutions innovantes.
Profil recherché : Le travail au vignoble constitue pour vous un élément clefs dans le process d’élaboration de grands vins de qualité. De nature opérationnelle vous savez être force de proposition.
Maitrisant les méthodes de culture relatives à la conduite d’un vignoble en agriculture biologique, vous êtes familier des cahiers des charges bio et convaincu par ces principes.
Possédant des connaissances œnologiques, vous êtes capable de participer aux travaux de chai et vinifications et de travailler en collaboration avec le maitre de Chai, tant sur les problématiques vignobles que dans les phases d’élaborations et de stockage des vins.
Sensible aux productions de vins de grande qualité, vous avez conscience que la Maison Famille Picard est inscrite dans une démarche d’excellence et de respect de la vigne et des sols qui la produisent.
Polyvalent(e), vous êtes de nature autonome, vous êtes organisé(e) et vous travaillez dans le cadre défini ci-dessus. Par ailleurs, vous avez de bonnes connaissances du machinisme viticole et de l’outillage et vous êtes doté d’une sensibilité « mécanique ».
Type de contrat : CDI
Rémunération selon profil et expérience
Mise à disposition d’un véhicule, téléphone, ordinateur.