.. Votre missionLHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, recherche pour l'un de ses clients, professionnel du transport de voyageurs, son futur responsable système d'information H/F . Missions et responsabilités... .. autres
Présentation
La résidence recherche un second de cuisine ou chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un remplacement jusqu'au 31 mars (vous travaillez en roulement, semaine 1 : 3 jours travaillés, semaine 2 : quatre jours travaillés, dont un weekend sur deux/ horaires : 07h00-10h00 / 10h30-14h00 / 15h30-19h00).
La résidence médicalisée Charles Ginésy est un établissement à taille humaine accueillant 36 résidents situé à Guillaumes (06), au cœur des Alpes-Maritimes, dans un environnement calme et très verdoyant. A proximité du centre-village et de ses commerces, la résidence cultive une grande ouverture vers la vie communale.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Description
En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
Profil
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.
Vous êtes à la recherche d’une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.
Plus d'informations
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.