Alternant Boulanger Essai (H/F)

Missions essentielles

En vue d’anticiper des départs à la retraite au niveau du Groupe et d’assurer une formation complète au métier, nous recherchons notre futur(e) alternant(e) Boulanger Essai.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer des tests de panification (recette, conditionnement, échantillonnage, process de contrôle à utiliser...)
• Contrôler des matières premières (Blés mais aussi ingrédients qui entrent dans la compositions de l’ensemble de nos Farines)
• Interpréter les résultats obtenus, et mettre en place les actions correctives en cas de dérives
• Faire le suivi, l’entretien et l’étalonnage du matériel des appareils de contrôle, de mesures et d’essais du fournil conformément aux procédures.
• Réaliser un accompagnement technique d’une clientèle (IU principalement)
• Réaliser le programme pratique (et théorique) demandé dans le cadre de votre diplôme
• Vous avez un réel intérêt sur le sujet et vous recherchez une alternance ? Cette opportunité est faite pour vous ! _

Profil / Compétences requises

Vous préparez un diplôme type : Brevet Professionnel Boulanger.

Vous bénéficiez de connaissances technologiques et pratiques en boulangerie (en pâtisserie serait un plus)

Vous êtes doté d’une bonne capacité d’analyse et vous savez faire preuve de clarté, d’objectivité dans l’interprétation des résultats.

Connaissance de l’outil informatique (pack Office) souhaitée.

• Nous correspondons à vos attentes ? Vous voulez vous former dans une entreprise dynamique ? Alors n’attendez plus et rejoignez notre groupe ! _

Dates de contrat : Rentrée septembre 2023 (selon calendrier école), pour une durée de 24 mois.

Avantages

Nous vous offrirons les moyens de vous épanouir professionnellement au sein de notre structure: En rejoignant le groupe en alternance vous intègrerez la communauté Discover qui réunit les alternants, les stagiaires, les Vie et Erasmus.

Ainsi durant votre expérience à nos côtés, vous développerez votre réseau interne et vos compétences via les différents événements auxquels vous participerez !

Vous bénéficierez également d’un parcours d'intégration, d’un 13ème mois, de titres-restaurant ainsi que d’une mutuelle.

Type d'emploi : Alternance

Avantages:

• Titre-restaurant

Programmation:

• Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

• 13ème Mois
• Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel